کاراموزی کارخانه بهنوش، آشنایی با صنعت کنسانتره و آبمیوهسازی بصورت فایل word قابل ویرایش در 46 صفحه همراه با تصاویر دستگاه ها وکارخانه و تشریح خط تولید کارخانه ، فلوچارت و پروسه تولید آب میوه و.... برای دانشجویان رشته صنایع غذایی تهیه شده است
فهرست مطالب
تاریخچه. 1
ماموريت و چشم انداز شركت بهنوش ايران : 2
اهداف کلی ایجاد پروژه به شرح زیر می باشد: 2
برخی از گواهینامههای اخذ شده شرکت بهنوش ایران.. 3
معرفی مکان کارآموزی.. 4
فصل اول : 7
نوع محصولات تولیدی: 7
تاسیسات آب: 8
ساختار سیستم های اسمز معکوس: 9
پروسه های تولید : 11
کنسانتره و گلابی : 11
تولید نکتار : 14
مراحل تولید پالپ میوه: 14
تولید نکتار از پالپ: 17
فصل دوم : 18
ارزیابی بخش های مرتبط با رشته. 18
اصطلاحات وتعریفات: 18
فرآیند تغلیظ: 18
بسته بندی نفوذ ناپذیر : 18
آبمیوه ی شفاف: 19
آبمیوه ی بازسازی شده : 19
تدارکات و انبارش مواد اولیه: 19
فرآوری مواد اولیه و یا ساخت ومونتاژ قطعات: 20
دریافت و آبگیری : 21
پا ستوریزاسیون: 21
عمل آوری وفاینینگ : 21
فیلتر اسیون: 22
کنسانتراسیون: 22
بسته بندی کردن انبار کردن : 23
انبار و سرد خانه: 24
هماهنگی و اجرای کیفیت در تولید انواع آبمیوه ، نوشابه بدون گاز دار نکتاب میوه جات... 25
ضوابط کنترل فرآیند انواع کنسانتره: 26
بازرسی و آزمایش مواد و قطعات و محصولات: 29
بازرسی و آزمایش مواد اولیه: 29
بازرسی و آزمایش حین فرآیند: 29
بازرسی و آزمایش محصول نهایی: 30
خطی مشی و اهداف کیفیتی واحد تولیدی: 30
نگرش کلی بر تکنولوژی تولید آب میوه شفاف: 32
آروماگیری ( جمع آوری اسا نس میوه) و تغلیظ اولیه: 37
شفاف سازی : 38
فیلتراسیون: 38
تغلیظ: 39
پاستوریزاسیون: 39
خط تولید آبمیوه از کنسانتره تکنیک پرکنی: 40
فیلتراسیون: 41
پرکنی و در بندی: 42
اتیکت زنی : 43
کارتن کردن: 43
انبارکردن: 44
شرح خط تولید آبمیوه دوی پک (نوشابه): 44
پرس( آبگیری):
در این مرحله ، عمل آبگیری از میوه های خرد شده انجام می شود .به منظور ا فزایش راندمان آبدهی و همچنین تسهیل آبگیری، پیش از این مرحله آنزیم مش افزوده می شود . این آنزیم دیواره ساختمام سلول را سست می کند. پس از آبگیری، تفاله حاصله به داخل سیلوی مخصوص ریخته و توسط نوار تفاله به بیرون هدایت می شود . سپس بوسیله کامیون ها بار گیری و به خارج کارخانه جهت تغذیه خوراک دام انتقال می یابد.
آبمیوه بوسیله یک منو پمپ سانتریفوژ، از همزن جلوی پرس به تانکهایی ذخیره قبل از پاستوریزاتور، انتقال یافته و برای مراحل بعدی آماده می شود.
بسته به نوع پرسها متداول عبارتند از پرس هایستمهای و پیچی:
بسته به نوع پرس ترکیب آبمیوه و راندمان آن متفاوت می باشد. راندمان آب میوه در پرس های بسته ای در مورد سیب ، انگور، و آلبالو بترتیب 83-65% ، 85- 70% ، 75- 65% تغییر می کند
قسمتی از فایل
آبمیوه ی شفاف:
فرآورده های است که بوسیله ی مواد شفاف کننده و صافه کننده از قبیل ژلاتین بنتونیت یا روش UF شفاف می گردد.
آبمیوه ی بازسازی شده :
فرآورده ای است که از رقیق کردن آبمیوه تغلیظ شده (کنسانتره آبمیوه) طبق استاندارد ملی با آب آشامیدنی تا رسیدن به غلظت طبیعی بدست می آید .
تدارکات و انبارش مواد اولیه:
ماشین های ورودی حامل مواد اولیه را از نظر ظاهری ونوع وسیله بررسی و به باسکلو هدایت می کند واز ورود مواد مشکوک جلوگیری می کند و مراقب است ماشین های باسکول شده در داخل کارخانه تخلیه ی بار نماید.
بازرسی و آزمایش مواد اولیه:
مواد اولیه ورودی که به نوعی در کیفیت محصول موثر هستند در بدو امر مورد بازرسی و آزمون قرار میگرند و تا هنگامی که تاییدیه کتبی دریافت نکنند توسط انبار رسید نمی شود و به حساب موجودی ها نمی آ یند. مواد اولیه که مستقیماً در تولید محصول بکار می روند توسط آزمایشگاه مورد آزمایش قرار می گیرد و قطعات یدکی و سایر ملزمات نیز در بدو ورود توسط واحد درخواست کننده مورد بررسی قرار می گیرند و در صورت تایید انبار آنها را دریافت و رسید آنها را صادر می نماید.
بازرسی و آزمایش حین فرآیند:
جهت آزمایش در ساعات مختلف در هر یک از مراحل مختلف تولید محصول نمونه برداری شده و نمونه ها در آزمایشگاه با توجه به دستور العمل های مربوط آزمایش می گردد. نتایج آزمایشات به مدیر تولید و کنترل کیفیت جهت تصمیم گیر مقتضی اطلا ع دا ده می شود و چنان چه کیفیت محصول در هر مرحله فرآیند مورد تایید باشد به مرحله ی بعدی انتقال خواهد یافت .
مبلغ قابل پرداخت 36,360 تومان
برچسب های مهم
این کتاب یکی از منابع اصلی کنکور کارشناسی ارشد و دکتری علوم اجتماعی می باشد. این کتاب در 160 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: پی دی اف. ... ...
عنوان کتاب: شیوههای مطالعه و کتابخوانی با گامهای عملی برای دانشجویان نویسنده: پریسا ایراننژاد فرمت فایل ها: pdf تعداد صفحات: 153 ناشر: سازمان انتشارات جهاد دانشگاهی زبان: فارسی توضیحات: تجربه سالها تدریس در دانشگاه نشان داده است که اساتید از عدم انگیزه ... ...
عنوان کتاب: زنانی که با گرگ ها می دوند نویسنده: کلاریسا پینکولا استس مترجم: سیمین موحد گوینده: فهیمه محبی زنگنه فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 114 حجم کل فایل ها: 343 مگابایت مدت زمان پخش: 25 ساعت زبان: فارسی توضیحات: کتاب زنانی که با گرگ ها می دوند، اثری ... ...
این کتاب منبع کنکور دکتری علوم اجتماعی می باشد. این کتاب در 75 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: پی دی اف ... ...
این کتاب 331 صفحه است که در 61 صفحه بسیار مفید خلاصه شده است. فقط فصل آخر که نتیجه گیری می باشد(حدود 3 صفحه) و امکان حذف بیشتر مطالب نبود تقریباً بصورت کامل آورده شده است. نوع فایل: پی دی اف. ... ...
فایل اختصاصی مدرسه رویش / این فیلم مربوط به دوره آموزشی نرم افزار مکس کیو دی ای است که توسط مدرسه مجازی رویش و با تدریس سرکار خانم عبداللهی برگزار شده است. در این دو جلسه نحوه استفاده از این نرم افزار به صورت کاربردی بیان شده است.نرم افزار پژوهشی مکس کیو دی ای چیست؟دادههای ... ...
فهرستمقدمهبخش اول: ساختار و روابط اجتماعی در انواع خانوادهاي دوران گذشتهبخش دوم: ساختار و روابط در خانواده هسته ايبخش سوم: نقش هاي خانوادگیبخش چهارم: کارکرد اجتماعی کردن خانواده هسته ايبخش پنجم: پدیده خشونت خانوادگی این کتاب در 35 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل پی دی اف ... ...
خلاصه کتاب خودکشی دورکیم به تعداد 55 صفحه pdf کتاب اول شامل سرفصل های عوامل فرا اجتماعی خودکشی و حالتهای روانشناختی طبیعی - نژاد ، وراثت خودکشی و عوامل محیط طبیعی تقلید کتاب دوم شامل سرفصل های روش تشخیص علل و انواع آن خودکشی ناشی از خودخواهی خودکشی ناشی از ...
روش تحلیل مضمون یکی از روشهای بسیار کاربردی در دستهبندی دادهها است و در بسیاری از انواع تحقیقهای اسنادی و میدانی قابل استفاده است. این بسته شامل ۵ فایل متنی (pdf) است: - مقاله تحلیل مضمون و شبکه مضامین؛ این مقاله به معرفی کامل روش تحلیل مضمون میپردازد - مقاله کشف ... ...
فایل اختصاصی مدرسه رویش / این فیلم مربوط به دوره آموزشی نرم افزار فیش نویسی وان نوت OneNote است که توسط مدرسه مجازی رویش و با تدریس سرکار خانم دکتر آزاده سهرابی نژاد برگزار شده است. در این دو جلسه نحوه استفاده از این نرم افزار به صورت کاربردی بیان شده است. معمول ترین روش ... ...
یکی از افراد مورد علاقه من در دنیای مدیریت پول و کسب و کار، یک آمریکایی هندی تبار به نام رامیت ستی است. ایدههای اون همیشه برای من عملی و کار بوده و خیلی خوشحالم که امروز کتاب صوتی فوقالعاده اون را خدمت شما عرضه میکنم. بیشتر به پسانداز کردن فکر میکنید تا درآمد بیشتر ... ...
عنوان کتاب: مهارتهای کاربردی فروش تلفنی نویسنده: اسلاونکا دراکولیچ مترجم: نازنین دیهیمی گوینده: نگار اسماعیلی فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 27 حجم کل فایل ها: 287 مگابایت مدت زمان پخش: 9 ساعت و 53 دقیقه زبان: فارسی توضیحات: کتاب صوتی کافه اروپا مجموعهای از ... ...
دانلود کتاب اصول و مبانی جامعه شناسی سیاوش گلابی +pdf نویسنده : سیاوش گلابی ناشر : نشر میترا تعداد صفحات : 212 زبان کتاب : فارسی فرمت فایل:pdf حجم فایل: ... ...
«یا لطیف» ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ دانلود کتاب مبانی جامعه شناسی امان الله قرایی مقدم معرفی کتاب: این کتاب دارای دوازده فصل می باسد: فصل اول:کلیات فصل دوم:تاریخچه ی جامعه شناسی وتفکرات اجتماعی فصل ... ...
فایل اختصاصی مدرسه رویش / این فیلم مربوط به دوره آموزشی پاراگراف نویسی است که توسط مدرسه مجازی رویش برگزار شده است پاراگراف نویسی مهارت پایه برای نگارش مقاله و پایان نامه است فایل های مدرسه مجازی رویش تضمین شده است و در صورت عدم رضایت از محصول، هزینه بازگردانده ... ...
این کتاب در 43 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: ی دی اف ... ...
عنوان کتاب: چرا ملت ها شکست می خورند؟ نویسنده: دارون عجم اوغلو، جیمز ای رابینسون مترجم: محسن میردامادی , محمد حسین نعیمی پور گوینده: تایماز رضوانی فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 17 حجم کل فایل ها: 270 مگابایت مدت زمان پخش: 26 ساعت و 13 دقیقه زبان: ... ...
این کتاب دارای 375 صفحه می باشد که در 115 صفحه (57 صفحه دو رو)خلاصه شده است. این کتاب به گونه ای خلاصه شده است که فقط مطالب اضافی آن حذف گردیده است. بخش آخر کتاب که نتیجه گیری است امکان حذف بیشتر امکانپذیر نبود. شاید حدود 5 درصد قسمت نتیجه گیری حذف گردیده. این کتاب منبع ... ...
این کتاب یکی از منابع اصلی کنکور دکتری و کارشناسی ارشد علوم اجتماعی می باشد. این اثر با تأکید بر جهانی شدن، سیاست و قدرت نگاشته شده است. این کتاب دارای 368 صفحه می باشد که در 78 صفحه خلاصه شده است. خلاصه ای بسیار مفید که صرفا مطالب اضافی آن حذف گردیده است. نوع فایل: پی دی ... ...
این کتاب در 81 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: پی دی اف ... ...
عنوان کتاب: پاسخهای کوتاه به پرسشهای اساسی نویسنده: استیون هاوکینگ مترجم: جمیل آریایی گوینده: آرمان سلطان زاده فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 19 حجم کل فایل ها: 190 مگابایت مدت زمان پخش: 6 ساعت و 37 دقیقه زبان: فارسی توضیحات: استیون هاوکینگ کیهانشناس و ... ...
نوع فایل: پی دی اف این کتاب در 53 صفحه خلاصه شده است. ... ...
کتاب جامعه شناسی شهری نوشته دکتر محمود شارع پور کتاب جامعه شناسی شهری با فرمت pdf در 257 صفحه سرفصل ها فصل اول: کلیات و تعریف مفاهیم فصل دوم: منشا پیدایش شهرهای جدید از ابتدا تا قرون وسطا فصل سوم: شهرها از قرون وسطا تا ظهور انقلاب صنعتی فصل چهارم: روند شهرنشینی در ... ...
«یا لطیف» ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ دانلود کتاب روش تحقیق کیفی، کاترین مارشال، گرچن ب، راسمن، ترجمه علی پارسائیان، سید محمد اعرابی معرفی کتاب: کتاب روش تحقیق کیفی شامل هفت فصل است که عبارتند از: کلیات؛ ... ...
خلاصه کتاب جامعه شناسی آموزش و پرورش. مهمترین قسمت کتاب خلاصه شده است که نظریه های جامعه شناسی آموزش و پروش می باشد. این کتاب در 47 صفحه خلاصه شدهاست. این کتاب منبع کنکور کارشناسی ارشد علوم اجتماعی می باشد. نوع فایل: پی دی اف. فهرست مقدمه فصل اول: كليات فصل دوم: ... ...
این کتاب در 52 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: ی دی اف ... ...
نظريه ھاي جامعه شناسي ۲رشته علوم اجتماعينام منبع و مؤلف : نظريه ھاي جامعه شناسي در دوران معاصر،جورج ريتزر ، ترجمه محسن ثلاثي 271 صفحه اسلاید پی دی اف شده فصل چھارم:انواع نظريه ھاي جامعه شناختي نو مارکسيستيفصل پنجم :نظريه کنش متقابل نمادينفصل ششم:جامعه شناسي پديده شناسي و روش ...
این کتاب در 36 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: پی دی اف ... ...
دانلود کتاب تغییرات اجتماعی - گی روشه تغییرات اجتماعی نویسنده : روشه - گی مترجم : وثوقی - منصور محل نشر : تهران تعداد صفحه : ۲۴۸ نوع اثر : ترجمه زبان کتاب : فارسی معرفی کتاب: مولف به بررسی و نقد نظریه های جامعه شناسان و متفکران اجتماعی در زمینه تغییرات ... ...
این کتاب خلاصه قسمتی از کتاب رسانه ها و مدرنيته؛ نظريه هاي اجتماعي رسانه ها ، جان. ب. تامپسون ترجمه مسعود اوحدي می باشد. مربوط به جامعه شناسی ارتباطات. فصول خلاصه شده به شرح ذیل می باشد: فصلاول: ارتباط و بافت اجتماعي فصل دوم : رسانه ها و گسترش جوامع مدرن فصل سوم: رونق ... ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا