دانلود گزارش کارآموزی کنترل کیفیت مواد غذایی- آزمایشگاه -آزمایشگاه تجزیه مواد در 28 صفحه بصورت word و قابل ویرایش میباشد . دانشجویان رشته صنایع غذایی و شیمی و سایر رشته های علوم پایه میتوانند از این فایل که به تجزیه مواد می پردازد بهره بجویند فهرست و بریده ای از فایل در زیر آمده است
فهرست مطالب :
معرفی مکان کارآموزی.. 3
چارت سازمانی آزمایشگاه کیمیا پژوه البرز. 5
معرفی بخش ها 6
الف) بخش شیمی : 6
ب) بخش سم شناسی و آنالیز دستگاهی : 7
محصولات مورد آزمون : 7
ج) بخش آرایشی و بهداشتی : 8
د) بخش میکروبشناسی : 8
شناسایی آلودگی های مواد غذایی با تکنولوژی های جدید. 9
اندازه گیری پروتيین.. 10
وسایل و مواد مورد نیاز : 10
شرح آزمایش : 11
نتیجه گیری : 13
اندازه گیری نمک به روش مور(موهر) 13
هدف از اضافه کردن نمک به مواد غذایی : 13
اندازه گیری پراکسید. 16
اندازه گیری قند بعد (به روش فهلینگ) 19
اندازه گیری قند قبل (به روش فهلینگ ) 21
اندازه گیری چربی ها 22
اندازه گیری رطوبت.. 25
فهرست منابع : 28
قسمتی از فایل
آزمایشگاه کیمیا دارای بخش های مختلف از جمله آزمایشگاه تخصصی سم شناسی، میکروب شناسی، مواد غذایی ، آرایشی بهداشتی ، محیط زیست ، بهداشت حرفه ایی و... می باشدکه در این راستا با :
سعی در ارائه ی خدمت به کشور و بهبود کیفیت زندگی مردم دارد.
بخش سم شناسی و آنالیز دستگاهی : محصولات مورد آزمون :
آرد- پسته- برنج- چای- لواشک- آبلیمو- آب آشامیدنی- روغن ها
آزمون های انجام شده :
بخش میکروبشناسی :
محصولات مورد آزمون :
کلیه مواد خوراکی- آشامیدنی- آرایشی و بهداشتی
وظایف بخش میکروبشناسی :
اندازه گیری نمک به روش مور(موهر)
نمک بطور طبیعی در مواد غذایی موجود نیست و خودمان بصورت دستی آنرا اضافه میکنیم.
هدف از اضافه کردن نمک به مواد غذایی :
نمک را به دو روش1) دستگاهی 2) شیمیایی اندازه میگیرند که روش دستگاهی شامل استفاده از دستگاه flam photometr برای مقادیر خیلی کم نمک و روش شیمیایی برای مواد غذایی که نمک را بصورت دستی اضافه کرده اند و مقدار نمک زیاد است.
روش شیمیایی خود شامل 1) روش mohr 2)روش vol hard 3)روش fa jan است که در آزمایش زیر، روش مور (موهر) استفاده شده است.
وسایل و مواد مورد نیاز :
ارلن – استوانه مدرج – همزن شیشه ای – بورت 50ml – گیره ی نگهدارنده – نمونه ی مورد نظر (دوغ) – آب مقطر – کرومات پتاسیم – نیترات نقره (0.025N )
شرح آزمایش :
مقدار 3 الی 4ml از نمونه (مثل دوغ) را درون ارلن توزین کرده، حدود 50ml آب مقطر که از قبل جوشاندیم و خنک شده است را درون استوانه مدرج به حجم می رسانیم و به نمونه درون ارلن اضافه می کنیم.
اندازه گیری رطوبت
اندازه گیری رطوبت مواد غذایی خیلی مهم است چون یکی از فاکتورهای درجه یک در فساد مواد غذایی (میکروبی شیمیایی فیزیکی ) محسوب میشود. یک روش جامع و کامل که بتوانیم درصد رطوبت مواد را اندازه بگیریم نمونه برداری صحیح از مواد است . نمونه انتخاب شده باید طوری باشد که نماینده کل مواد باشد.
3 روش کلی برای اندازه گیری رطوبت مواد غذایی وجود دارد : 1) فیزیکی 2) شیمیایی 3) تقطیر
مواد غذایی از جمله چربی ها و روغن ها ازجمله مواد غذایی هستند که ممکن است توسط عوامل شیمیایی و بیولوژیکی دچار آلودگی شوند. یکی از آلودگیهای شیمیایی، وجود مواد پراکسیدی در روغنها می باشد که رادیکالهای آزاد باعث ایجاد طعم تندی در ماده میشوند. رادیکالهای آزاد نه تنها مسول فساد مواد غذایی هستند، بلکه عامل آسیب به بافتهای بدن و علتی برای سرطان، بیماریهای التهابی، آترواسکلروز، پیری و نظایر آن میباشند. از آنجاییکه مقدار پراکسید در مواد غذایی مثل روغنها بسیار مهم است و نباید از میزان معینی بیشتر شود، با استفاده از آزمایشهای دقیق علمی مقدار آنرا مشخص میکنند.
وسایل و مواد مورد نیاز :
بشر – پیپت – بالن ردوژدار – کاغذ صافی – دستگاه rotary drayer– ارلن – استوانه مدرج – قیف – نمونه مورد آزمایش - - استیک اسید-کلروفرم – یدید پتاسیم اشباع(KI) آب مقطر – چسب نشاسته – تیوسولفات0.1N .
شرح آزمایش :
ابتدا 30 الی 40gr از نمونه مورد آزمایش را توزین کرده، درون ظرف مناسب انتقال داده و به مقدار مناسب به آن اضافه میکنیم تا چربی موجود در ماده غذایی را از آن خارج کند.
بعد از گذشت چند ساعت که نمونه را هم زدیم و مطمین شدیم چربی از نمونه خارج شده، قیفی را روی بالن ردوژدار قرار میدهیم، کاغذ صافی روی آن میگذاریم و و چربی حل شده در آن را درون کاغذ صافی میریزیم.
مبلغ واقعی 102,000 تومان 15% تخفیف مبلغ قابل پرداخت 86,700 تومان
برچسب های مهم
فارسی ساز Assassins Creed Black Flag نسخه PC تلگرام : ParsiTeamCH@ سایت : ParsiTeamSite.ir ... ...
فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings ... ...
فارسی ساز Disco Elysium The Final Cut ... ...
فارسی ساز Dragons Dogma 2 آموزش نصب : https://parsiteamsite.ir/product13/dd2/index.html ... ...
فارسی ساز Watch Dogs Legion ... ...
عنوان کتاب: جان شیفته (مجموعه کامل) نویسنده: رومن رولان مترجم: م.ا به آذین فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 4 جلد کامل حجم کل فایل ها: 953 مگابایت زبان: فارسی توضیحات: فضای داستان جان شیفته، فرانسه در ابتدای سده بیستم است و رمان وضعیت اجتماعی این دوران را برای ... ...
√جدیدترین آپدیت آبان ۱۴۰۴√ بسم الله الرحمن الرحیم **کسب درآمد از اینترنت روزانه تا ۲/۰۰۰/۰۰۰ میلیون تومان (تضمینی و تست شده)** ☆☆آموزش صفر تا صد کسب درآمد اینترنتی بالای ۵۰/۰۰۰/۰۰۰ میلیون تومان ماهانه، پشتیبانی ۲۴ ساعته ۷ روز هفته، ۱۰۰%حلال شرعی، کاملاً واقعی و تست ... ...
یکی از مراحل عیب یابی و رفع عیب سیستم های الکتریکی و الکترونیکی خودرو، شناخت محل دقیق پایه ها و تست سیم و یا قطعه مربوطه می باشد بدین منظور تعمیرکاران از کتابچه ها و نقشه های متعددی استفاده می کنند در اختیار داشتن چنین نقشه هایی نیازمند صرف هزینه و مطالعه کتابهای تعمیراتی ... ...
دامنه (Domain) آدرس کسب و کار شماست. امروز بسیاری از افراد به دنبال خرید دامنه منقضی شده اتوریتی دار یا رنک دار هستند چرا که خرید یک دامنه رنک دار کسب و کار شما را ماه ها به جلو می اندازد و شما را سریع تر به هدفتان می رساند. اما چگونه بصورت رایگان یک دامنه اتوریتی دار مناسب ... ...
پکیج فوق‌العاده آموزش کسب درآمد با هوش مصنوعی بدون نیاز به تخصص | بدون سرمایه اولیه | درآمد واقعی ✅ چرا باید این پکیج رو تهیه کنید؟ ✨ کاملاً عملی و کاربردی – فقط تئوری نیست، دقیقاً قدم‌به‌قدم نشونت میدیم چه کاری انجام بدی. ✨بدون نیاز به تجربه یا تخصص قبلی – حتی اگه ... ...
آموزش نرم افزار حسابداری شالی (شرکت داده پردازی کاشان) آدرس سایت شرکت: https://kdps.ir/ مجموعه فایل PDF آموزش نرم افزار شالی شامل حساب و انبار + تمرین و حل تمرین ... ...
با نصب این فارسی ساز میتوانید بازی Hell is us رو به صورت کامل فارسی بازی کنید. ... ...
مجموعه ی حاضر فایل پاورپوینت قابل ویرایش تمامی فصل های ریاضی ششم دبستان می باشد که تمامی سوالات همراه با جواب کامل بوده و توضیحات کامل هستند این فایل ها مناسب برای آموزگاران عزیز و دانش آموزان و اولیا می باشد با استفاده از این فایل ها ها به جواب سوالات فصل ها خواهید رسید هم به ...
دانلود جزوه روسازی راه دکتر طباطبایی شامل هر دو نسخه پی دی اف و پاورپوینتزبان:فارسیفرمت:PDF و پاورپوینت ...
دانلود حسابداری مالی دکتر یدالله تاری وردی و کلاس کنکور کارشناسی ارشد حسابداری مالی ...
مان «کلیدر» نوشته‌ی «محمود دولت‌آبادی»، نویسنده‌ی نام‌آشنای معاصر است. این رمان که به صورت دوره‌ی ده‌جلدی تدوین شده، جایگاه ویژه‌ای در ادبیات معاصر ایران دارد. بسیاری از منتقدان و صاحب‌نظران حوزه‌ی ادبیات، این اثر را بزرگ‌ترین و ماندنی‌ترین رمان در ادبیات فارسی می‌دانند. ... ...
کتاب صوتی پاک زیستن انجمن معتادان گمنام NA درباره کتاب: هر روزی که ما پاک زیسته و اصول روحانی بهبودی را تمرین می کنیم, حقایق بیشتری آشکار می گردند. اولین نسخۀ کتاب پاک زیستن در سال 1983 نوشته شد اما آغاز این پروژه حتی به پیش از این تاریخ نیز مربوط می گردد. این ... ...
دانلود کتاب"صدای خود را آزاد کنید" نوشته : راجر لاو pdf+فایلهای صوتی تمرینی همراه کتاب با یادگیری تکنیکهای ساده راجر لاو هر کسی می تواند صاحب صدایی قوی برای صحبت کردن و صوتی زیبا برای خواندن شود. او با نظریه انقلابی و ارائه مفهوم صدای میانی،شما را به دنیای جدیدی از ... ...
دانلود کتاب معلم نوو پریسما آ2 فایل به صورت pdf با کیفیت خوب و برای راحتی در تدریس یا آموزش کتاب نوو پریسما A2 می باشد. کتاب Nuevo Prisma A2 با ساختار جدید بر اساس متد قبلی این مجموعه جهت فراگیری زبان اسپانیایی ویژه بزرگسالان توسط انتشارات Editorial Edinumen به چاپ ... ...
نقشه سیم کشی قسمتهای مختلف موتورسیکلتهای پالس Pulse به صورت کاملا رنگی و بسیار با کیفیت فرمت فایل : pdf (پی دی اف) شامل 8 نقشه سیم کشی 220 و 200 سی سی 01. نقشه مدار سیم کشی نشانگر آمپر سوخت02. نقشه مدار سیم کشی چراغ ها03. نقشه مدار سیم کشی استارت04. نقشه مدار سیم کشی ... ...
دانلود قالب آماده پلاک خودرو با فرمت psd و word شامل فایل های لایه باز psd با کیفیت عالی در 3 رنگ زمینه سفید، زرد و قرمز و همچنین قالب ایجاد شماره پلاک با فرمت ورد کافیه شماره پلاک ماشینتو جایگزین کنیی. به همین راحتی..... قالب پلاک خودرو برای چاپ اگر پلاک ماشینتون ... ...
جلد دفتر کارنمای جابر بن حیان (با فرمت word جهت تغییر و ویرایش) نمونه ای از دفتر کار نمای جشنواره جابر بن حیانبا طراحی زیبا و مناسب برای دانش آموزان عزیز آماده شده است. ... ...
پکیج آموزش فعالسازی انرژی درون که به شما فعال کردن چاکرا ، کندالینی ، انرژی درمانی ، قدرت پرانا و خیلی آموزش های فوق العاده دیگر که در ادامه معرفی خواهند شد آموزش داده خواهد شد. شما با دو کتاب "انرژی درون" با 500 صفحه و "پرورش نیروهای درون" با 150 صفحه می باشند آشنا خواهید ... ...
فارسی ساز Crysis 3 Remastered ... ...
در اینجا جزئیات اجرایی کمیاب از نحوه اجرا و نقشه های مقاوم سازی ستون بتنی با ژاکت فولادی را می توانید دانلود کنید... نقشه های دانلودی در فرمت فایل اتوکد dwg و قابل ویرایش هستند... شامل : دانلود دتایل اجرایی مقاوم سازی ستون بتنی با ژاکت فلزی نحوه اتصال بولت ها به ستون ... ...
جزوه کامل اصول حسابداری 1 + راهنما و حل المسائل اصول حسابداری ۱ بر اساس کتاب عبدالکریم مقدم و علی شفیع زاده منبع رشته حسابداری پیام نور در 250 صفحه به صورت فایل PDF این راهنما شامل موارد زیر است: نمونه سوالات آزمون تستی و تشریحی با جواب نکات مهم و چکیده هر ... ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا فارسی ساز FarCry 5 فارسی ساز Assassins Creed Black Flag نسخه PC فارسی ساز Watch Dogs 2 فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings فارسی ساز Watch Dogs فارسی ساز Disco Elysium The Final Cut فارسی ساز Dragons Dogma 2 فارسی ساز Watch Dogs Legion دانلود کتاب صوتی جان شیفته (مجموعه کامل) پکیج حرفه ای آموزش کسب درآمد میلیونی از اینترنت ( تضمینی و تست شده) راهنمای پین اوت صفحه آمپر و قطعات الکترونیکی و انزکتوری خودرو آموزش انتخاب و خرید دامنه اتوریتی دار | رنک دار (رایگان) فارسی ساز Sleeping Dogs کسب درآمد از هوش مصنوعی ماهیانه حداقل ۱۲ میلیون تضمینی آموزش نرم افزار شالی فارسی ساز بازی جهنم خود ماست ( Hell is Us) دانلود رایگان کتاب صوتی کلیدر محمود دولت آبادی(10 جلد) کتاب صوتی پاک زیستن - انجمن معتادان گمنام دانلود "کتاب صدای خود را آزاد کنید"pdf+فایلهای تمرینی کتاب معلم Nuevo prisma libro de profesor (A2) نقشه سیم کشی موتورسیکت های پالس Pulse دانلود قالب آماده پلاک خودرو با فرمت psd و word دانلود فرم خام دفتر کارنما ویژه طرح جابر پکیج آموزش فعالسازی انرژی درون و پرورش نیروهای درون فارسی ساز Crysis 3 Remastered دتایل اجرایی ژاکت فلزی - ژاکت فولادی (مقاوم سازی ستون بتنی) اتوکد dwg جزوه کامل اصول حسابداری 1 + راهنما و حل المسائل اصول حسابداری ۱
فروش فیلتر بورسی استریکلی فقط 75 هزار تومان
کسب درآمد اینترنتی 300000 تومان در خانه در کمتر از 30 دقیقه
روش درآمدزایی در خواب (تعجب نکنید! کلیک کنید و بخوانید)
کسب و کار اینترنتی با درآمد میلیونی
ربات همه کاره اینستاگرام کسب درآمد از هوش مصنوعی ماهیانه حداقل ۱۲ میلیون تضمینی
کسب درآمد روزانه حداقل یک میلیون تومان ! کاملا حلال و واقعـی !!
مجموعه ی آموزش تعمیر لامپ کم مصرف (از مبتدی تا پیشرفته)
کسب درآمد ابدی و بی نهایت 100% واقعی
افزایش ممبر کانال، گروه و ربات تلگرام به صورت بی نهایت (اد ممبر)
دانلود مجموعه آموزشی پایپینگ ( Piping ) و نقشه خوانی + آموزش سه نرم افزار طراحی و تحلیل لوله کشی صنعتی
آموزش برنامه نویسی آردوینو
آموزش بازكردن انواع قفل ها بدون كليد(ويژه)
کسب و کار اینترنتی در منزل
آموزش رایگان کسب درآمد از سایت الیمپ ترید ( olymp trade )
بازگردانی پیامک های حذف شده- ریکاوری پیامک ۱۰۰٪ عملی
اموزش ویرایش امضا و پکیج برنامه اندروید و کسب درامد از مارکت های اندرویدی
آموزش ساخت بازی بدون دانش برنامه نویسی و طراحی سه بعدی مبتدی تا پیشرفته با نرم افزار
دانلود نمونه فاکتور آماده با فرمت ورد - اکسل و عکس
کد های آماده html و css جهت یادگیری و طراحی سریع
اموزش کسب درامد از اینترنت روزانه ۳میلیون تومان تضمینی و تست شده 1403
درامدزایی در خواب! (تعجب نکنید! بخوانید)
نسخه خطی اشعار و پیشگویی های شاه نعمت الله ولی
آموزش كامل تعمير لامپ كم مصرف(اختصاصي)
نسخه خطی اشعار و پیشگویی های شاه نعمت الله ولی
مدار داخلی واکی تاکی(اموزش ساخت)
کتاب افزایش ممبر کانال تلگرام
دانلود پاورپوینت فیلتر کالمن بر روی یک سنسور شتاب سنج برای تخمین سه متغیر حالت
اندیکاتور ای کیو آپشن
