فایل گزارش کاراموزی شرکت شهد جهانبین به صورت ورد در 51 صفحه قابل استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی درباره عصاره مالت و خواص ان و ترکیبات شیمیایی و سپس مقدمه و هدف از تاسیس کارخانه و اشنایی با وسایل ازمایشگاهی در فصل سوم تشریح فرایند تولید و فصل چهارم جمع بندی و ارائه پیشنهادات
چکیده :
مقدمه**
خواص دارویی جو و عصاره مالت جو
ترکیبات شیمیایی جو
پیشینه ی تحقیق
خواص درمانی جو
عصاره مالت جو
فرآیند تولید عصاره مالت جو
خواص عصاره مالت جو *
پس از توضیحاتی درباره عصاره مالت جو و خواص ان در ادامه به فعالیت کارخانه پرداخته شده است
فصل اول مقدمه
فصل دوم
هدف از تأسیس مجموعه و معرفی مواد اولیه و نوع محصولات و یا خدمات*
کنترل کیفیت
خط مشی
تولیدات شرکت
نوع محصولات این شرکت
به کار بردن عصاره مالت در کیک ، بسکویت و شیرینی ها روی موارد زیر اثرات خوب و مثبتی دارد :
وسایل آزمایشگاهی:
کاربرد هیتر استیرر آزمایشگاهی
شوف بالن
انکوباتور
اتو کلاو آزمایشگاهی
آون
ترازو
ph
فصل سوم تشریح روند کار و فرآیند تولید یا ارائه خدمات *
فرآیند تولید عصاره مالت جو
فصل چهارم
*جمع بندی و نتیجه گیری و ارایه پیشنهادات*
مالت جو طی فرایند پخت از دانه های جو جوانه زده بدست می آید، عصاره مالت جو یک مایع قهوه ای با توام شربتی شامل ترکیب پیچیده از کربوهیدرات ها عناصر معدنی و ویتامین ها ست. به گزارش آکا ایران عصاره مالت یکی از ترکیبات غذای است که طی فرایندی با نام مالتینگ (فرآیند جوانه زنی جو ) از این غله بدست می آید و سرشار از ویتامین های گروه ب است.
عصاره مالت جو یک مکمل غذایی کاملا طبیعی، مفید و ارزشمند برای همه ی افراد است. عصاره مالت یک ماده بسیار ارزشمند برای استفاده در انواع غذاهای رژیمی،غذاهای تقویتی و انرژی زا برای ورزشکاران و همچنین کودکان و مادران باردار می باشد.
بدلیل این که عصاره ی مالت جو سرشار از ویتامین ب می باشد جایگزین مناسبی برای بسیاری ازمکمل های دارویی است.
به کار بردن عصاره مالت در کیک ، بسکویت و شیرینی ها روی موارد زیر اثرات خوب و مثبتی دارد :
- آرد :
عصاره مالت استفاده شده در صنایع کیک و بسکویت و شیرینی با تاثیر برروی آرد انعطاف پذیری و نرمی
شیرینی را بهبود می بخشد ، از جمع شدن و ترک خوردن بیش از حد آن جلوگیری می کند و تردی
بهتری به آنها می دهد.
- قندها :
عصاره مالت به دلیل وجود مواد نیتروژنی و دکسترین ها از کریستاله شدن مالتوز جلوگیری می کند و باعث
جلو گیری از ایجاد لکه های سفید روی کیک و بسکویت می شوند.
مواد چربی به عنوان عوامل کلوئیدی محافظت کننده عمل می کنند عصاره مالت باعث پخش شدن یکسان
این مواد شده ،کیفیت محصول را بالاتر برده و بافتی یکنواخت را ایجاد می کند.
- چربی ها :
عصاره مالت با اثر برروی چربی های نان باعث یک دست شدن و بهتر شدن بافت نان می شود
وسایل آزمایشگاهی:
انکوباتور *
یک ابزار آزمایشگاهی است که در آزمایشگاه های بیولوژی برای کشت و رشد دادن نمونه های زنده مانند
سلول ها یا میکروب ها به کار میرود. این وسیله با کنترل رطوبت، دما، میزان اکسیژن و دی اکسید کربن
شرایط مناسبی برای رشد ارگانیسم های زنده فراهم میکند.
انکوباتور یکی از ابزارهای مهم در آزمایش های میکروبیولوژی، زیست شناسی و ... به حساب می آید.
این وسیله توسط پزشک کودکان فیلیپینی فیدل موندو اختراع شد.
نکات ضروری هنگام کار با انکوباتور :
_ انکوباتور در نزدیک درهای اصلی یا جریانات هوایی و هواکش ها قرار نگیرد.
_ انکوباتور بر روی سطحی صاف و در حالت تعادل قرار بگیرد.
_ از گذاشتن مواد فرار یا قابل اشتعال ( اتر، بنزین، الکل، پروپان ) در انکوباتور خودداری شود.
_ تعویض به موقع ظرف آب داخل دستگاه ، در انکوباتور های کشت سلولی بسیار ضروری می باشد.
_برای جلوگیری از آلودگی در انکوباتور ، قفسه ها و دیواره دستگاه همواره باید خشک باشد.
فرآیند تولید عصاره مالت جو *
بعد از تحویل جو و انتقال به انبار طی مرحله خیساندن به تانک های مخصوص منتقل می شود، این تانک ها
یا مخازن جو خیس کنی مجهز به کمپرسور هوا می باشند تا از بالا رفتن بار میکروبی توده جو جلوگیری
شده و در ضمن عمل خیساندن تسریع گردد.
دوره خیساندن دو روز می باشد. بعد از طی این مدت جو خیس خورده به حوضچه های جوانه زنی منتقل
می گردد.
مبلغ قابل پرداخت 38,000 تومان
برچسب های مهم
این کتاب یکی از منابع اصلی کنکور کارشناسی ارشد و دکتری علوم اجتماعی می باشد. این کتاب در 160 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: پی دی اف. ... ...
عنوان کتاب: شیوههای مطالعه و کتابخوانی با گامهای عملی برای دانشجویان نویسنده: پریسا ایراننژاد فرمت فایل ها: pdf تعداد صفحات: 153 ناشر: سازمان انتشارات جهاد دانشگاهی زبان: فارسی توضیحات: تجربه سالها تدریس در دانشگاه نشان داده است که اساتید از عدم انگیزه ... ...
عنوان کتاب: زنانی که با گرگ ها می دوند نویسنده: کلاریسا پینکولا استس مترجم: سیمین موحد گوینده: فهیمه محبی زنگنه فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 114 حجم کل فایل ها: 343 مگابایت مدت زمان پخش: 25 ساعت زبان: فارسی توضیحات: کتاب زنانی که با گرگ ها می دوند، اثری ... ...
این کتاب منبع کنکور دکتری علوم اجتماعی می باشد. این کتاب در 75 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: پی دی اف ... ...
این کتاب 331 صفحه است که در 61 صفحه بسیار مفید خلاصه شده است. فقط فصل آخر که نتیجه گیری می باشد(حدود 3 صفحه) و امکان حذف بیشتر مطالب نبود تقریباً بصورت کامل آورده شده است. نوع فایل: پی دی اف. ... ...
یکی از افراد مورد علاقه من در دنیای مدیریت پول و کسب و کار، یک آمریکایی هندی تبار به نام رامیت ستی است. ایدههای اون همیشه برای من عملی و کار بوده و خیلی خوشحالم که امروز کتاب صوتی فوقالعاده اون را خدمت شما عرضه میکنم. بیشتر به پسانداز کردن فکر میکنید تا درآمد بیشتر ... ...
فایل اختصاصی مدرسه رویش / این فیلم مربوط به دوره آموزشی نرم افزار مکس کیو دی ای است که توسط مدرسه مجازی رویش و با تدریس سرکار خانم عبداللهی برگزار شده است. در این دو جلسه نحوه استفاده از این نرم افزار به صورت کاربردی بیان شده است.نرم افزار پژوهشی مکس کیو دی ای چیست؟دادههای ... ...
فهرستمقدمهبخش اول: ساختار و روابط اجتماعی در انواع خانوادهاي دوران گذشتهبخش دوم: ساختار و روابط در خانواده هسته ايبخش سوم: نقش هاي خانوادگیبخش چهارم: کارکرد اجتماعی کردن خانواده هسته ايبخش پنجم: پدیده خشونت خانوادگی این کتاب در 35 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل پی دی اف ... ...
خلاصه کتاب خودکشی دورکیم به تعداد 55 صفحه pdf کتاب اول شامل سرفصل های عوامل فرا اجتماعی خودکشی و حالتهای روانشناختی طبیعی - نژاد ، وراثت خودکشی و عوامل محیط طبیعی تقلید کتاب دوم شامل سرفصل های روش تشخیص علل و انواع آن خودکشی ناشی از خودخواهی خودکشی ناشی از ...
روش تحلیل مضمون یکی از روشهای بسیار کاربردی در دستهبندی دادهها است و در بسیاری از انواع تحقیقهای اسنادی و میدانی قابل استفاده است. این بسته شامل ۵ فایل متنی (pdf) است: - مقاله تحلیل مضمون و شبکه مضامین؛ این مقاله به معرفی کامل روش تحلیل مضمون میپردازد - مقاله کشف ... ...
فایل اختصاصی مدرسه رویش / این فیلم مربوط به دوره آموزشی نرم افزار فیش نویسی وان نوت OneNote است که توسط مدرسه مجازی رویش و با تدریس سرکار خانم دکتر آزاده سهرابی نژاد برگزار شده است. در این دو جلسه نحوه استفاده از این نرم افزار به صورت کاربردی بیان شده است. معمول ترین روش ... ...
عنوان کتاب: مهارتهای کاربردی فروش تلفنی نویسنده: اسلاونکا دراکولیچ مترجم: نازنین دیهیمی گوینده: نگار اسماعیلی فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 27 حجم کل فایل ها: 287 مگابایت مدت زمان پخش: 9 ساعت و 53 دقیقه زبان: فارسی توضیحات: کتاب صوتی کافه اروپا مجموعهای از ... ...
دانلود کتاب اصول و مبانی جامعه شناسی سیاوش گلابی +pdf نویسنده : سیاوش گلابی ناشر : نشر میترا تعداد صفحات : 212 زبان کتاب : فارسی فرمت فایل:pdf حجم فایل: ... ...
«یا لطیف» ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ دانلود کتاب مبانی جامعه شناسی امان الله قرایی مقدم معرفی کتاب: این کتاب دارای دوازده فصل می باسد: فصل اول:کلیات فصل دوم:تاریخچه ی جامعه شناسی وتفکرات اجتماعی فصل ... ...
فایل اختصاصی مدرسه رویش / این فیلم مربوط به دوره آموزشی پاراگراف نویسی است که توسط مدرسه مجازی رویش برگزار شده است پاراگراف نویسی مهارت پایه برای نگارش مقاله و پایان نامه است فایل های مدرسه مجازی رویش تضمین شده است و در صورت عدم رضایت از محصول، هزینه بازگردانده ... ...
این کتاب در 43 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: ی دی اف ... ...
عنوان کتاب: چرا ملت ها شکست می خورند؟ نویسنده: دارون عجم اوغلو، جیمز ای رابینسون مترجم: محسن میردامادی , محمد حسین نعیمی پور گوینده: تایماز رضوانی فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 17 حجم کل فایل ها: 270 مگابایت مدت زمان پخش: 26 ساعت و 13 دقیقه زبان: ... ...
این کتاب دارای 375 صفحه می باشد که در 115 صفحه (57 صفحه دو رو)خلاصه شده است. این کتاب به گونه ای خلاصه شده است که فقط مطالب اضافی آن حذف گردیده است. بخش آخر کتاب که نتیجه گیری است امکان حذف بیشتر امکانپذیر نبود. شاید حدود 5 درصد قسمت نتیجه گیری حذف گردیده. این کتاب منبع ... ...
این کتاب یکی از منابع اصلی کنکور دکتری و کارشناسی ارشد علوم اجتماعی می باشد. این اثر با تأکید بر جهانی شدن، سیاست و قدرت نگاشته شده است. این کتاب دارای 368 صفحه می باشد که در 78 صفحه خلاصه شده است. خلاصه ای بسیار مفید که صرفا مطالب اضافی آن حذف گردیده است. نوع فایل: پی دی ... ...
این کتاب در 81 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: پی دی اف ... ...
عنوان کتاب: پاسخهای کوتاه به پرسشهای اساسی نویسنده: استیون هاوکینگ مترجم: جمیل آریایی گوینده: آرمان سلطان زاده فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 19 حجم کل فایل ها: 190 مگابایت مدت زمان پخش: 6 ساعت و 37 دقیقه زبان: فارسی توضیحات: استیون هاوکینگ کیهانشناس و ... ...
نوع فایل: پی دی اف این کتاب در 53 صفحه خلاصه شده است. ... ...
کتاب جامعه شناسی شهری نوشته دکتر محمود شارع پور کتاب جامعه شناسی شهری با فرمت pdf در 257 صفحه سرفصل ها فصل اول: کلیات و تعریف مفاهیم فصل دوم: منشا پیدایش شهرهای جدید از ابتدا تا قرون وسطا فصل سوم: شهرها از قرون وسطا تا ظهور انقلاب صنعتی فصل چهارم: روند شهرنشینی در ... ...
«یا لطیف» ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ دانلود کتاب روش تحقیق کیفی، کاترین مارشال، گرچن ب، راسمن، ترجمه علی پارسائیان، سید محمد اعرابی معرفی کتاب: کتاب روش تحقیق کیفی شامل هفت فصل است که عبارتند از: کلیات؛ ... ...
خلاصه کتاب جامعه شناسی آموزش و پرورش. مهمترین قسمت کتاب خلاصه شده است که نظریه های جامعه شناسی آموزش و پروش می باشد. این کتاب در 47 صفحه خلاصه شدهاست. این کتاب منبع کنکور کارشناسی ارشد علوم اجتماعی می باشد. نوع فایل: پی دی اف. فهرست مقدمه فصل اول: كليات فصل دوم: ... ...
این کتاب در 52 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: ی دی اف ... ...
نظريه ھاي جامعه شناسي ۲رشته علوم اجتماعينام منبع و مؤلف : نظريه ھاي جامعه شناسي در دوران معاصر،جورج ريتزر ، ترجمه محسن ثلاثي 271 صفحه اسلاید پی دی اف شده فصل چھارم:انواع نظريه ھاي جامعه شناختي نو مارکسيستيفصل پنجم :نظريه کنش متقابل نمادينفصل ششم:جامعه شناسي پديده شناسي و روش ...
این کتاب در 36 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: پی دی اف ... ...
دانلود کتاب تغییرات اجتماعی - گی روشه تغییرات اجتماعی نویسنده : روشه - گی مترجم : وثوقی - منصور محل نشر : تهران تعداد صفحه : ۲۴۸ نوع اثر : ترجمه زبان کتاب : فارسی معرفی کتاب: مولف به بررسی و نقد نظریه های جامعه شناسان و متفکران اجتماعی در زمینه تغییرات ... ...
این کتاب خلاصه قسمتی از کتاب رسانه ها و مدرنيته؛ نظريه هاي اجتماعي رسانه ها ، جان. ب. تامپسون ترجمه مسعود اوحدي می باشد. مربوط به جامعه شناسی ارتباطات. فصول خلاصه شده به شرح ذیل می باشد: فصلاول: ارتباط و بافت اجتماعي فصل دوم : رسانه ها و گسترش جوامع مدرن فصل سوم: رونق ... ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا