گزارش کاراموزی کارخانه لبنیات پاک پی بصورت فایل WORD نگارش در خرداد 140 در60 صفحه به همراه ضمائم شامل پلان کارخانه و پلان سالن تولید و همراه با فلوچارت خط تولید قابل استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی ویرایش سال400
فهرست مطالب
فصل اول.. 7
معرفي مكان كارآموزي... 7
معرفی محل کارآموزی:8
معرفي شركت... 9
خط مشي كيفيت، ايمني و سلامت محصول.. 11
تاريخچه فعاليت شركت... 12
كليات... 12
فعاليت اصلي شركت... 12
تعداد كاركنان.. 13
ظرفیت تولیدی كارخانه.. 15
فصلدوم. 16
معرفی مواد یا اولیه و نوع محصولات و خدمات... 16
فرآیند فرآوردههاي لبنی :17
میزان تولید شیر در جهان.. 17
شیر وترکیبات آن.. 18
خواصظاهریشیر :18
سالم سازی شیرPastiurisation. 19
روشهای پاستوریزاسیون شیر. 19
حداقل ضوابط فني و بهداشتي واحدهاي توليد كننده فراوردههاي شيري پروبيوتيك.... 20
تعاريف و اصطلاحات... 21
فصل سوم.. 26
تشریح روند کارو فرایند تولید یا ارایه خدمات... 26
محصولات كارخانه.. 27
محصولات کارخانه شامل موارد زیر است... 27
مواد اولیه و نحوه جمع آوری آن.. 27
مراحل تولید.. 28
پاستوریزاسیون شیر. 28
فلوچارت خط تولیدشیرپاستوریزه. 29
علائم فلوچارت... 29
راهنمای خط تولید.. 29
فلوچارت خط تولید شیر (لاتین). 31
خط تولید ماست... 32
ماست هم نزده (set). 32
ماست هم زده. 33
خط تولیدپنیرخامه ای... 35
خط تولید كشک.... 37
خط تولید دوغ.. 39
ساختمان كارخانه.. 39
نمای کلی کارخانه.. 40
نقشه کلی سالن تولید.. 41
پلن کارخانه.. 42
شمای کلی کارخانه.. 43
.. 43
تأسیسات كارخانه.. 44
آزمایشات شیمیایی و میکروبی... 44
روش نمونهبرداری... 45
دانسیته.. 45
اندازهگیری چربی شیر. 46
شناسایی آنتی بیوتیک در شیر. 46
اندازهگیری اسیدیته شیر. 47
آزمایشات خامه.. 47
1.اسیدیته خامه.. 47
2.اندازهگیری چربی خامه.. 47
آزمایشات ماست... 47
1.اندازهگیری چربی ماست... 47
2.اندازهگیری اسیدیته ماست... 47
شمارش كلی میکرو اورگانیسمها. 48
آزمایش شناسایی كلی فرم.. 48
تست كپک و مخمر. 48
آزمایش شناسایی E –coli49
استانداردها. 49
ویژگیهای فیزیکی شیرپاستوریزه،طبق استانداردملی ایران شماره 93.. 50
1.دانسیته یا وزن مخصوص.... 50
فصل چهارم.. 53
نتيجه گيري و پيشنهادت... 53
دستگاه پاستوريزاسيون.. 54
دستگاه هموژنايزر. 54
روش فشار قوی... 54
روش اولتراسونیکی... 55
ریزپالایش (میکروفیلتراسیون). 56
محاسن... 56
پیشنهادات... 57
ضمائم.. 58
فهرست اشکال
شكل 1- استوریزاتور. 58
شكل 2 - هموژنایزر. 58
شكل 3- باکتوفوژ. 59
شکل4.خط تولید شیر پاستوریزه. 59
خط تولید ماست به صورت جداگانه است و بیرون دارای یک تانک ذخیره شیر است که شیر پس از نمونه گیری آزمایشگاهی در آن نگهداری ميشود شیر از این تانک وارد تانک پروسس ميشود و در تانک پروسس که سه جداره ميباشد پس از اضافه کردن شیر خشک و خامه طبق فرمول دمای آن به 60 ميرسد. سه جداره تانک پروسس عبارتند از جداره تانک شیر جداره دوم بخار و یا آب سرد و جداره سوم پشم شیشه یا عایق حرارتی ميباشد شیر با دمای 60 وارد و چربی آن هموژن ميشود شیر که هموژن ميشود از رنگ و طعم بهتری برخوردار ميشود اما سریع چربی آن در معرض اکسیداسیون قرار میگیرد . سپس شیر هموژن شده وارد تانک دیگری در کنار تانک پروسس شده و دمای آن به 90 ميرسد و در 90 به مدت20دقیقه می ماند تا پاستوریزاسیون صورت بگیرد ومقداری ازآب شیرتبخیرشود بعد ازپاستوریزاسیون و رسیدن دمای شیر به 42 استارتر اضافه ميكنند معمولاً از لاکتو با سیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس استفاده ميكنند.
سپس وارد دستگاههای پرکن ميشود دستگاه دیگری نیز وجود دارد که در ظرفهای بزرگتر و یا دبه ای وسطلی پرمی کند که این نوع ماستها از نوع ماستهای هم نزده هستند که اینها به گرم خانه انتقال داده
ميشود و پس از مدت 3تا4ساعت به قسمت سردخانه انتقال داده می شوند و به مدت 24 ساعت قرنطینه شده تادمای ماست به 4درجه سانتی گراد برسد و وارد بازار مصرف می شوند.
مبلغ قابل پرداخت 53,000 تومان
برچسب های مهم
فارسی ساز Assassins Creed Black Flag نسخه PC تلگرام : ParsiTeamCH@ سایت : ParsiTeamSite.ir ... ...
فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings ... ...
فارسی ساز Disco Elysium The Final Cut ... ...
فارسی ساز Dragons Dogma 2 آموزش نصب : https://parsiteamsite.ir/product13/dd2/index.html ... ...
فارسی ساز Watch Dogs Legion ... ...
عنوان کتاب: جان شیفته (مجموعه کامل) نویسنده: رومن رولان مترجم: م.ا به آذین فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 4 جلد کامل حجم کل فایل ها: 953 مگابایت زبان: فارسی توضیحات: فضای داستان جان شیفته، فرانسه در ابتدای سده بیستم است و رمان وضعیت اجتماعی این دوران را برای ... ...
دامنه (Domain) آدرس کسب و کار شماست. امروز بسیاری از افراد به دنبال خرید دامنه منقضی شده اتوریتی دار یا رنک دار هستند چرا که خرید یک دامنه رنک دار کسب و کار شما را ماه ها به جلو می اندازد و شما را سریع تر به هدفتان می رساند. اما چگونه بصورت رایگان یک دامنه اتوریتی دار مناسب ... ...
یکی از مراحل عیب یابی و رفع عیب سیستم های الکتریکی و الکترونیکی خودرو، شناخت محل دقیق پایه ها و تست سیم و یا قطعه مربوطه می باشد بدین منظور تعمیرکاران از کتابچه ها و نقشه های متعددی استفاده می کنند در اختیار داشتن چنین نقشه هایی نیازمند صرف هزینه و مطالعه کتابهای تعمیراتی ... ...
√جدیدترین آپدیت آبان ۱۴۰۴√ بسم الله الرحمن الرحیم **کسب درآمد از اینترنت روزانه تا ۲/۰۰۰/۰۰۰ میلیون تومان (تضمینی و تست شده)** ☆☆آموزش صفر تا صد کسب درآمد اینترنتی بالای ۵۰/۰۰۰/۰۰۰ میلیون تومان ماهانه، پشتیبانی ۲۴ ساعته ۷ روز هفته، ۱۰۰%حلال شرعی، کاملاً واقعی و تست ... ...
آموزش نرم افزار حسابداری شالی (شرکت داده پردازی کاشان) آدرس سایت شرکت: https://kdps.ir/ مجموعه فایل PDF آموزش نرم افزار شالی شامل حساب و انبار + تمرین و حل تمرین ... ...
سئوالات عربی هفتم هشتم نهم نوبت اول دارای همه نوع سوال از جمله: مهارت های ترجمه؛ واژگان؛ مکالمه؛ درک وفهم؛ قواعد طراحی بر اساس بارم بندی جدید 15نمره کتبی و 5 نمره شفاهی مطابق با اصول و شیوه های جدید طراحی سؤال تر و تمیز شسته و رُفته اعراب گذاری شده با دانلود این ... ...
مجموعه ی حاضر فایل پاورپوینت قابل ویرایش تمامی فصل های ریاضی ششم دبستان می باشد که تمامی سوالات همراه با جواب کامل بوده و توضیحات کامل هستند این فایل ها مناسب برای آموزگاران عزیز و دانش آموزان و اولیا می باشد با استفاده از این فایل ها ها به جواب سوالات فصل ها خواهید رسید هم به ...
دانلود کتاب معلم نوو پریسما آ2 فایل به صورت pdf با کیفیت خوب و برای راحتی در تدریس یا آموزش کتاب نوو پریسما A2 می باشد. کتاب Nuevo Prisma A2 با ساختار جدید بر اساس متد قبلی این مجموعه جهت فراگیری زبان اسپانیایی ویژه بزرگسالان توسط انتشارات Editorial Edinumen به چاپ ... ...
پکیج فوقالعاده آموزش کسب درآمد با هوش مصنوعی بدون نیاز به تخصص | بدون سرمایه اولیه | درآمد واقعی ✅ چرا باید این پکیج رو تهیه کنید؟ ✨ کاملاً عملی و کاربردی – فقط تئوری نیست، دقیقاً قدمبهقدم نشونت میدیم چه کاری انجام بدی. ✨بدون نیاز به تجربه یا تخصص قبلی – حتی اگه ... ...
با نصب این فارسی ساز میتوانید بازی Hell is us رو به صورت کامل فارسی بازی کنید. ... ...
فایل ورد سوال قرآن هفتم هشتم نهم نوبت اول دی 1404 دارای راهنمای تصحیح/ قابل تغییر و ویرایش مجدد تر و تمیز شسته و رُفتهاعراب(حرکت) گذاری شده و دارای انواع سوالات از جمله: (سؤالات ترجمه کلمات، ترکیبات، ترجمه آیات و عبارات و مفاهیم قرآنی) چنانچه هر سه ... ...
دانلود حسابداری مالی دکتر یدالله تاری وردی و کلاس کنکور کارشناسی ارشد حسابداری مالی ...
کتاب صوتی پاک زیستن انجمن معتادان گمنام NA درباره کتاب: هر روزی که ما پاک زیسته و اصول روحانی بهبودی را تمرین می کنیم, حقایق بیشتری آشکار می گردند. اولین نسخۀ کتاب پاک زیستن در سال 1983 نوشته شد اما آغاز این پروژه حتی به پیش از این تاریخ نیز مربوط می گردد. این ... ...
جزوه کامل اصول حسابداری 1 + راهنما و حل المسائل اصول حسابداری ۱ بر اساس کتاب عبدالکریم مقدم و علی شفیع زاده منبع رشته حسابداری پیام نور در 250 صفحه به صورت فایل PDF این راهنما شامل موارد زیر است: نمونه سوالات آزمون تستی و تشریحی با جواب نکات مهم و چکیده هر ... ...
دانلود جزوه روسازی راه دکتر طباطبایی شامل هر دو نسخه پی دی اف و پاورپوینتزبان:فارسیفرمت:PDF و پاورپوینت ...
فارسی ساز Crysis 3 Remastered ... ...
مان «کلیدر» نوشتهی «محمود دولتآبادی»، نویسندهی نامآشنای معاصر است. این رمان که به صورت دورهی دهجلدی تدوین شده، جایگاه ویژهای در ادبیات معاصر ایران دارد. بسیاری از منتقدان و صاحبنظران حوزهی ادبیات، این اثر را بزرگترین و ماندنیترین رمان در ادبیات فارسی میدانند. ... ...
در اینجا جزئیات اجرایی کمیاب از نحوه اجرا و نقشه های مقاوم سازی ستون بتنی با ژاکت فولادی را می توانید دانلود کنید... نقشه های دانلودی در فرمت فایل اتوکد dwg و قابل ویرایش هستند... شامل : دانلود دتایل اجرایی مقاوم سازی ستون بتنی با ژاکت فلزی نحوه اتصال بولت ها به ستون ... ...
این کتاب یکی از منابع اصلی کنکور کارشناسی ارشد و دکتری علوم اجتماعی می باشد. این کتاب در 160 صفحه خلاصه شده است. نوع فایل: پی دی اف. ... ...
دانلود آموزش بانکداری داخلی کاربردی 1 و 2 تجهیز منابع پولی-تخصیص منابع پولی جامع ترین کتاب در عرصه نظام بانکی کشور با محوریت حوزه ریالی ویژه مدیران، پرسنل، اساتید ، دانشجویان و استفاده کنندگان از خدمات نظام بانکی کشور، کارشناسان رسمی دادگستری با اعمال آخرین دستورالعمل و ... ...
درباره کتاب: کتاب نظریه های شخصیت شولتز از جمله کتابها و منابع معتبری است که به مرور مختصر اما دقیق و علمی نظریه های شخصیت شناسی می پردازد. این کتاب را نمیتوان به عنوان کتابی عمومی برای مرور سطحی و سریع در نظر گرفت، اما برای کسانی که درس تخصصی رشتهی روانشناسی ... ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا فارسی ساز FarCry 5 فارسی ساز Assassins Creed Black Flag نسخه PC فارسی ساز Watch Dogs 2 فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings فارسی ساز Disco Elysium The Final Cut فارسی ساز Watch Dogs فارسی ساز Dragons Dogma 2 فارسی ساز Watch Dogs Legion دانلود کتاب صوتی جان شیفته (مجموعه کامل) آموزش انتخاب و خرید دامنه اتوریتی دار | رنک دار (رایگان) راهنمای پین اوت صفحه آمپر و قطعات الکترونیکی و انزکتوری خودرو پکیج حرفه ای آموزش کسب درآمد میلیونی از اینترنت ( تضمینی و تست شده) آموزش نرم افزار شالی دانلود سوال عربی هفتم هشتم نهم نوبت اول 1404 فارسی ساز Sleeping Dogs کتاب معلم Nuevo prisma libro de profesor (A2) کسب درآمد از هوش مصنوعی ماهیانه حداقل ۱۲ میلیون تضمینی فارسی ساز بازی جهنم خود ماست ( Hell is Us) دانلود نمونه سوال قرآن هفتم هشتم نهم نوبت اول1404 کتاب صوتی پاک زیستن - انجمن معتادان گمنام جزوه کامل اصول حسابداری 1 + راهنما و حل المسائل اصول حسابداری ۱ فارسی ساز Crysis 3 Remastered دانلود رایگان کتاب صوتی کلیدر محمود دولت آبادی(10 جلد) دتایل اجرایی ژاکت فلزی - ژاکت فولادی (مقاوم سازی ستون بتنی) اتوکد dwg خلاصه کتاب نظریه های کلاسیک جامعه شناسی نویسنده: تیم دیلینی ترجمه بهرنگ صدیقی ، وحید طلوعی دانلود آموزش بانکداری داخلی کاربردی 1 و 2 دانلود رایگان کتاب صوتی نظریه های شخصیت از دوآن شولتز و سیدنی آلن شولتس
فروش فیلتر بورسی استریکلی فقط 75 هزار تومان
کسب درآمد اینترنتی 300000 تومان در خانه در کمتر از 30 دقیقه
روش درآمدزایی در خواب (تعجب نکنید! کلیک کنید و بخوانید)
کسب و کار اینترنتی با درآمد میلیونی
ربات همه کاره اینستاگرام کسب درآمد از هوش مصنوعی ماهیانه حداقل ۱۲ میلیون تضمینی
کسب درآمد روزانه حداقل یک میلیون تومان ! کاملا حلال و واقعـی !!
کسب درآمد ابدی و بی نهایت 100% واقعی
مجموعه ی آموزش تعمیر لامپ کم مصرف (از مبتدی تا پیشرفته)
افزایش ممبر کانال، گروه و ربات تلگرام به صورت بی نهایت (اد ممبر)
دانلود مجموعه آموزشی پایپینگ ( Piping ) و نقشه خوانی + آموزش سه نرم افزار طراحی و تحلیل لوله کشی صنعتی
آموزش برنامه نویسی آردوینو
آموزش بازكردن انواع قفل ها بدون كليد(ويژه)
کسب و کار اینترنتی در منزل
آموزش رایگان کسب درآمد از سایت الیمپ ترید ( olymp trade )
بازگردانی پیامک های حذف شده- ریکاوری پیامک ۱۰۰٪ عملی
اموزش ویرایش امضا و پکیج برنامه اندروید و کسب درامد از مارکت های اندرویدی
آموزش ساخت بازی بدون دانش برنامه نویسی و طراحی سه بعدی مبتدی تا پیشرفته با نرم افزار
دانلود نمونه فاکتور آماده با فرمت ورد - اکسل و عکس
کد های آماده html و css جهت یادگیری و طراحی سریع
اموزش کسب درامد از اینترنت روزانه ۳میلیون تومان تضمینی و تست شده 1403
درامدزایی در خواب! (تعجب نکنید! بخوانید)
نسخه خطی اشعار و پیشگویی های شاه نعمت الله ولی
آموزش كامل تعمير لامپ كم مصرف(اختصاصي)
نسخه خطی اشعار و پیشگویی های شاه نعمت الله ولی
مدار داخلی واکی تاکی(اموزش ساخت)
کتاب افزایش ممبر کانال تلگرام
دانلود پاورپوینت فیلتر کالمن بر روی یک سنسور شتاب سنج برای تخمین سه متغیر حالت
اندیکاتور ای کیو آپشن
