×
گزارش کاراموزی کارخانه لبنیات پاک پی بصورت فایل WORD نگارش در خرداد 140 در60 صفحه به همراه ضمائم شامل پلان کارخانه و پلان سالن تولید و همراه با فلوچارت خط تولید قابل استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی ویرایش سال400
فهرست مطالب
فصل اول.. 7
معرفي مكان كارآموزي... 7
معرفی محل کارآموزی:8
معرفي شركت... 9
خط مشي كيفيت، ايمني و سلامت محصول.. 11
تاريخچه فعاليت شركت... 12
كليات... 12
فعاليت اصلي شركت... 12
تعداد كاركنان.. 13
ظرفیت تولیدی كارخانه.. 15
فصلدوم. 16
معرفی مواد یا اولیه و نوع محصولات و خدمات... 16
فرآیند فرآوردههاي لبنی :17
میزان تولید شیر در جهان.. 17
شیر وترکیبات آن.. 18
خواصظاهریشیر :18
سالم سازی شیرPastiurisation. 19
روشهای پاستوریزاسیون شیر. 19
حداقل ضوابط فني و بهداشتي واحدهاي توليد كننده فراوردههاي شيري پروبيوتيك.... 20
تعاريف و اصطلاحات... 21
فصل سوم.. 26
تشریح روند کارو فرایند تولید یا ارایه خدمات... 26
محصولات كارخانه.. 27
محصولات کارخانه شامل موارد زیر است... 27
مواد اولیه و نحوه جمع آوری آن.. 27
مراحل تولید.. 28
پاستوریزاسیون شیر. 28
فلوچارت خط تولیدشیرپاستوریزه. 29
علائم فلوچارت... 29
راهنمای خط تولید.. 29
فلوچارت خط تولید شیر (لاتین). 31
خط تولید ماست... 32
ماست هم نزده (set). 32
ماست هم زده. 33
خط تولیدپنیرخامه ای... 35
خط تولید كشک.... 37
خط تولید دوغ.. 39
ساختمان كارخانه.. 39
نمای کلی کارخانه.. 40
نقشه کلی سالن تولید.. 41
پلن کارخانه.. 42
شمای کلی کارخانه.. 43
.. 43
تأسیسات كارخانه.. 44
آزمایشات شیمیایی و میکروبی... 44
روش نمونهبرداری... 45
دانسیته.. 45
اندازهگیری چربی شیر. 46
شناسایی آنتی بیوتیک در شیر. 46
اندازهگیری اسیدیته شیر. 47
آزمایشات خامه.. 47
1.اسیدیته خامه.. 47
2.اندازهگیری چربی خامه.. 47
آزمایشات ماست... 47
1.اندازهگیری چربی ماست... 47
2.اندازهگیری اسیدیته ماست... 47
شمارش كلی میکرو اورگانیسمها. 48
آزمایش شناسایی كلی فرم.. 48
تست كپک و مخمر. 48
آزمایش شناسایی E –coli49
استانداردها. 49
ویژگیهای فیزیکی شیرپاستوریزه،طبق استانداردملی ایران شماره 93.. 50
1.دانسیته یا وزن مخصوص.... 50
فصل چهارم.. 53
نتيجه گيري و پيشنهادت... 53
دستگاه پاستوريزاسيون.. 54
دستگاه هموژنايزر. 54
روش فشار قوی... 54
روش اولتراسونیکی... 55
ریزپالایش (میکروفیلتراسیون). 56
محاسن... 56
پیشنهادات... 57
ضمائم.. 58
فهرست اشکال
شكل 1- استوریزاتور. 58
شكل 2 - هموژنایزر. 58
شكل 3- باکتوفوژ. 59
شکل4.خط تولید شیر پاستوریزه. 59
خط تولید ماست به صورت جداگانه است و بیرون دارای یک تانک ذخیره شیر است که شیر پس از نمونه گیری آزمایشگاهی در آن نگهداری ميشود شیر از این تانک وارد تانک پروسس ميشود و در تانک پروسس که سه جداره ميباشد پس از اضافه کردن شیر خشک و خامه طبق فرمول دمای آن به 60 ميرسد. سه جداره تانک پروسس عبارتند از جداره تانک شیر جداره دوم بخار و یا آب سرد و جداره سوم پشم شیشه یا عایق حرارتی ميباشد شیر با دمای 60 وارد و چربی آن هموژن ميشود شیر که هموژن ميشود از رنگ و طعم بهتری برخوردار ميشود اما سریع چربی آن در معرض اکسیداسیون قرار میگیرد . سپس شیر هموژن شده وارد تانک دیگری در کنار تانک پروسس شده و دمای آن به 90 ميرسد و در 90 به مدت20دقیقه می ماند تا پاستوریزاسیون صورت بگیرد ومقداری ازآب شیرتبخیرشود بعد ازپاستوریزاسیون و رسیدن دمای شیر به 42 استارتر اضافه ميكنند معمولاً از لاکتو با سیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس استفاده ميكنند.
سپس وارد دستگاههای پرکن ميشود دستگاه دیگری نیز وجود دارد که در ظرفهای بزرگتر و یا دبه ای وسطلی پرمی کند که این نوع ماستها از نوع ماستهای هم نزده هستند که اینها به گرم خانه انتقال داده
ميشود و پس از مدت 3تا4ساعت به قسمت سردخانه انتقال داده می شوند و به مدت 24 ساعت قرنطینه شده تادمای ماست به 4درجه سانتی گراد برسد و وارد بازار مصرف می شوند.
مبلغ قابل پرداخت 53,000 تومان
برچسب های مهم
فارسی ساز Assassins Creed Black Flag نسخه PC تلگرام : ParsiTeamCH@ سایت : ParsiTeamSite.ir ... ...
فارسی ساز Disco Elysium The Final Cut ... ...
فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings ... ...
فارسی ساز Dragons Dogma 2 آموزش نصب : https://parsiteamsite.ir/product13/dd2/index.html ... ...
عنوان کتاب: جان شیفته (مجموعه کامل) نویسنده: رومن رولان مترجم: م.ا به آذین فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 4 جلد کامل حجم کل فایل ها: 953 مگابایت زبان: فارسی توضیحات: فضای داستان جان شیفته، فرانسه در ابتدای سده بیستم است و رمان وضعیت اجتماعی این دوران را برای ... ...
فارسی ساز Watch Dogs Legion ... ...
دامنه (Domain) آدرس کسب و کار شماست. امروز بسیاری از افراد به دنبال خرید دامنه منقضی شده اتوریتی دار یا رنک دار هستند چرا که خرید یک دامنه رنک دار کسب و کار شما را ماه ها به جلو می اندازد و شما را سریع تر به هدفتان می رساند. اما چگونه بصورت رایگان یک دامنه اتوریتی دار مناسب ... ...
جلد دفتر کارنمای جابر بن حیان (با فرمت word جهت تغییر و ویرایش) نمونه ای از دفتر کار نمای جشنواره جابر بن حیانبا طراحی زیبا و مناسب برای دانش آموزان عزیز آماده شده است. به علاوه 2 هدیه از طرح های جابر تقدیم می شود ... ...
یکی از مراحل عیب یابی و رفع عیب سیستم های الکتریکی و الکترونیکی خودرو، شناخت محل دقیق پایه ها و تست سیم و یا قطعه مربوطه می باشد بدین منظور تعمیرکاران از کتابچه ها و نقشه های متعددی استفاده می کنند در اختیار داشتن چنین نقشه هایی نیازمند صرف هزینه و مطالعه کتابهای تعمیراتی ... ...
√جدیدترین آپدیت آبان ۱۴۰۴√ بسم الله الرحمن الرحیم **کسب درآمد از اینترنت روزانه تا ۲/۰۰۰/۰۰۰ میلیون تومان (تضمینی و تست شده)** ☆☆آموزش صفر تا صد کسب درآمد اینترنتی بالای ۵۰/۰۰۰/۰۰۰ میلیون تومان ماهانه، پشتیبانی ۲۴ ساعته ۷ روز هفته، ۱۰۰%حلال شرعی، کاملاً واقعی و تست ... ...
آموزش نرم افزار حسابداری شالی (شرکت داده پردازی کاشان) آدرس سایت شرکت: https://kdps.ir/ مجموعه فایل PDF آموزش نرم افزار شالی شامل حساب و انبار + تمرین و حل تمرین ... ...
نقشه سیم کشی قسمتهای مختلف موتورسیکلتهای پالس Pulse به صورت کاملا رنگی و بسیار با کیفیت فرمت فایل : pdf (پی دی اف) شامل 8 نقشه سیم کشی 220 و 200 سی سی 01. نقشه مدار سیم کشی نشانگر آمپر سوخت02. نقشه مدار سیم کشی چراغ ها03. نقشه مدار سیم کشی استارت04. نقشه مدار سیم کشی ... ...
دانلود کتاب معلم نوو پریسما آ2 فایل به صورت pdf با کیفیت خوب و برای راحتی در تدریس یا آموزش کتاب نوو پریسما A2 می باشد. کتاب Nuevo Prisma A2 با ساختار جدید بر اساس متد قبلی این مجموعه جهت فراگیری زبان اسپانیایی ویژه بزرگسالان توسط انتشارات Editorial Edinumen به چاپ ... ...
دانلود کتاب"صدای خود را آزاد کنید" نوشته : راجر لاو pdf+فایلهای صوتی تمرینی همراه کتاب با یادگیری تکنیکهای ساده راجر لاو هر کسی می تواند صاحب صدایی قوی برای صحبت کردن و صوتی زیبا برای خواندن شود. او با نظریه انقلابی و ارائه مفهوم صدای میانی،شما را به دنیای جدیدی از ... ...
مجموعه ی حاضر فایل پاورپوینت قابل ویرایش تمامی فصل های ریاضی ششم دبستان می باشد که تمامی سوالات همراه با جواب کامل بوده و توضیحات کامل هستند این فایل ها مناسب برای آموزگاران عزیز و دانش آموزان و اولیا می باشد با استفاده از این فایل ها ها به جواب سوالات فصل ها خواهید رسید هم به ...
سئوالات عربی هفتم هشتم نهم نوبت اول دارای همه نوع سوال از جمله: مهارت های ترجمه؛ واژگان؛ مکالمه؛ درک وفهم؛ قواعد طراحی بر اساس بارم بندی جدید 15نمره کتبی و 5 نمره شفاهی مطابق با اصول و شیوه های جدید طراحی سؤال تر و تمیز شسته و رُفته اعراب گذاری شده با دانلود این ... ...
پکیج فوقالعاده آموزش کسب درآمد با هوش مصنوعی بدون نیاز به تخصص | بدون سرمایه اولیه | درآمد واقعی ✅ چرا باید این پکیج رو تهیه کنید؟ ✨ کاملاً عملی و کاربردی – فقط تئوری نیست، دقیقاً قدمبهقدم نشونت میدیم چه کاری انجام بدی. ✨بدون نیاز به تجربه یا تخصص قبلی – حتی اگه ... ...
دانلود حسابداری مالی دکتر یدالله تاری وردی و کلاس کنکور کارشناسی ارشد حسابداری مالی ...
فارسی ساز Crysis 3 Remastered ... ...
کتاب صوتی پاک زیستن انجمن معتادان گمنام NA درباره کتاب: هر روزی که ما پاک زیسته و اصول روحانی بهبودی را تمرین می کنیم, حقایق بیشتری آشکار می گردند. اولین نسخۀ کتاب پاک زیستن در سال 1983 نوشته شد اما آغاز این پروژه حتی به پیش از این تاریخ نیز مربوط می گردد. این ... ...
با نصب این فارسی ساز میتوانید بازی Hell is us رو به صورت کامل فارسی بازی کنید. ... ...
جزوه کامل اصول حسابداری 1 + نمونه سوالات بر اساس کتاب عبدالکریم مقدم و علی شفیع زاده منبع رشته حسابداری پیام نور در 250 صفحه به صورت فایل PDF این راهنما شامل موارد زیر است: نمونه سوالات آزمون تستی و تشریحی با جواب نکات مهم و چکیده هر فصل حل کامل تمرینات هر فصل ... ...
در اینجا جزئیات اجرایی کمیاب از نحوه اجرا و نقشه های مقاوم سازی ستون بتنی با ژاکت فولادی را می توانید دانلود کنید... نقشه های دانلودی در فرمت فایل اتوکد dwg و قابل ویرایش هستند... شامل : دانلود دتایل اجرایی مقاوم سازی ستون بتنی با ژاکت فلزی نحوه اتصال بولت ها به ستون ... ...
فایل ورد سوال قرآن هفتم هشتم نهم نوبت اول دی 1404 دارای راهنمای تصحیح/ قابل تغییر و ویرایش مجدد تر و تمیز شسته و رُفتهاعراب(حرکت) گذاری شده و دارای انواع سوالات از جمله: (سؤالات ترجمه کلمات، ترکیبات، ترجمه آیات و عبارات و مفاهیم قرآنی) چنانچه هر سه ... ...
دانلود جزوه روسازی راه دکتر طباطبایی شامل هر دو نسخه پی دی اف و پاورپوینتزبان:فارسیفرمت:PDF و پاورپوینت ...
کاملترین جزوه نظریه و مبانی مدیریت دولتی ویژه دکتری به تعداد 160 صفحه pdf جزوه شامل خلاصه ای مفید و کاربردی از شش منبع اصلی درس نظریه ها و مبانی مدیریت دولتی می باشد که خواندن آن به تمامی دانشجویان دکتری مدیریت دولتی توصیه می شود. برای موفقیت بیشتر در این درس، موارد زیر برای ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا فارسی ساز FarCry 5 فارسی ساز Assassins Creed Black Flag نسخه PC فارسی ساز Watch Dogs 2 فارسی ساز Disco Elysium The Final Cut فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings فارسی ساز Watch Dogs فارسی ساز Dragons Dogma 2 دانلود کتاب صوتی جان شیفته (مجموعه کامل) فارسی ساز Watch Dogs Legion آموزش انتخاب و خرید دامنه اتوریتی دار | رنک دار (رایگان) دانلود فرم خام دفتر کارنما ویژه طرح جابر راهنمای پین اوت صفحه آمپر و قطعات الکترونیکی و انزکتوری خودرو پکیج حرفه ای آموزش کسب درآمد میلیونی از اینترنت ( تضمینی و تست شده) آموزش نرم افزار شالی نقشه سیم کشی موتورسیکت های پالس Pulse کتاب معلم Nuevo prisma libro de profesor (A2) دانلود "کتاب صدای خود را آزاد کنید"pdf+فایلهای تمرینی فارسی ساز Sleeping Dogs دانلود سوال عربی هفتم هشتم نهم نوبت اول 1404 کسب درآمد از هوش مصنوعی ماهیانه حداقل ۱۲ میلیون تضمینی فارسی ساز Crysis 3 Remastered کتاب صوتی پاک زیستن - انجمن معتادان گمنام فارسی ساز بازی جهنم خود ماست ( Hell is Us) جزوه کامل اصول حسابداری 1 + نمونه سوالات دتایل اجرایی ژاکت فلزی - ژاکت فولادی (مقاوم سازی ستون بتنی) اتوکد dwg دانلود نمونه سوال قرآن هفتم هشتم نهم نوبت اول1404
فروش فیلتر بورسی استریکلی فقط 75 هزار تومان
کسب درآمد اینترنتی 300000 تومان در خانه در کمتر از 30 دقیقه
کسب و کار اینترنتی با درآمد میلیونی
روش درآمدزایی در خواب (تعجب نکنید! کلیک کنید و بخوانید)
ربات همه کاره اینستاگرام کسب درآمد از هوش مصنوعی ماهیانه حداقل ۱۲ میلیون تضمینی
کسب درآمد روزانه حداقل یک میلیون تومان ! کاملا حلال و واقعـی !!
کسب درآمد ابدی و بی نهایت 100% واقعی
مجموعه ی آموزش تعمیر لامپ کم مصرف (از مبتدی تا پیشرفته)
افزایش ممبر کانال، گروه و ربات تلگرام به صورت بی نهایت (اد ممبر)
دانلود مجموعه آموزشی پایپینگ ( Piping ) و نقشه خوانی + آموزش سه نرم افزار طراحی و تحلیل لوله کشی صنعتی
آموزش برنامه نویسی آردوینو
آموزش بازكردن انواع قفل ها بدون كليد(ويژه)
کسب و کار اینترنتی در منزل
آموزش رایگان کسب درآمد از سایت الیمپ ترید ( olymp trade )
بازگردانی پیامک های حذف شده- ریکاوری پیامک ۱۰۰٪ عملی
اموزش ویرایش امضا و پکیج برنامه اندروید و کسب درامد از مارکت های اندرویدی
آموزش ساخت بازی بدون دانش برنامه نویسی و طراحی سه بعدی مبتدی تا پیشرفته با نرم افزار
کد های آماده html و css جهت یادگیری و طراحی سریع
اموزش کسب درامد از اینترنت روزانه ۳میلیون تومان تضمینی و تست شده 1403
درامدزایی در خواب! (تعجب نکنید! بخوانید)
نسخه خطی اشعار و پیشگویی های شاه نعمت الله ولی
آموزش كامل تعمير لامپ كم مصرف(اختصاصي)
نسخه خطی اشعار و پیشگویی های شاه نعمت الله ولی
مدار داخلی واکی تاکی(اموزش ساخت)
کتاب افزایش ممبر کانال تلگرام
دانلود پاورپوینت فیلتر کالمن بر روی یک سنسور شتاب سنج برای تخمین سه متغیر حالت
اندیکاتور ای کیو آپشن
دانلود100% رایگان نرم افزار تبلیغات در تلگرام + آموزش کامل و فیلم آموزشی
