×
گزارش کاراموزی کارخانه لبنیات دالانکوه اصفهان به همراه فلوچارت ها نمودارها و نقشه و پلان کارخانه در40 صفحه بصورت ورد قابل استفاده دانشجویان رشته صنایع غذایی
فصل اول: 1
مقدمه: 1
قسمت هاي بخش اداري: 2
فصل دوم: 3
مواد اوليه ومحصولات.. 3
مواد اولیه: 4
جمع آوري شير از مزرعه تا كارخانه: 5
خصوصيات شير : 5
فصل سوم: 7
روند كار وفرايند توليد محصولات.. 7
دریافت شیر: 8
فرايند شير ومحصولات آن: 8
1-فرايند شير پاستوريزه: 8
2-فرآيند خامه وكره: 10
a)خامه قنادي: 10
نكات مهم برای خامه قنادی: 11
ب) كره: 11
ويژگی های كره : 12
نكات مهم براي كره زنی : 12
3-فرايند تولید ماست: 12
طريقه درست كردن ماست : 13
4-فرايندكشك: 14
5-فرایند پنیر (رسیده در آب نمک): 14
فرايند پنير در حالت کلی : 16
پنير چدار: 16
آزمايشگاه: 16
دستگاه ها وتجهیزات : 16
-دستگاه كروماتو گرافی: 17
- ترمولاكتو دانسيه متر: 17
- بورت خودكار: 17
-كلني كانتر: 17
1- ازمایشات شیمی: 17
تست الکل: 18
تعیین چربی به روش ژربر: 18
تست activity: 18
تست تعيين نقطه انجماد : 18
تست جوش : 18
اندازه گيري ماده خشك : 19
اندازه گيري اسيديته شير: 19
2-ازمایشات میکروبی : 19
تست وجود E.Coli : 19
تعيين Total Count: 19
تست كپك ومخمر: 19
شمارش باكتری ها: 19
تست عدم وجود آلودگي در دستگاه: 20
تست وجود كلي فرم: 20
تست نايلون: 20
CIP: (Cleaning in place) یا شستشو و ضدعفوني كردن در جای دستگاه ها: 20
محصولات كارخانه: 21
Lay outهای خطوط تولید: 23
شير كا كائو: 24
شرکت های سازنده خط تولید: 29
انبار و سرد خانه: 29
تصفيه خانه : 30
شکل شماتیک تصفیه خانه: 31
نمای کلی سالن تولید. 32
فصل چهارم: 33
جمع بندي ونتيجه گيري وپيشنهادات.. 33
پيشنهادات: 34
ضمائم.. 36
تصاوير: 36
فهرست اشکال
تصوير شماره 1. 37
تصويرشماره2: 37
تصوير شماره3: 38
تصويرشماره4: 38
تصوير شماره 5: 38
تصوير شماره6: 39
تصوير شماره 7 : 39
تصوير شماره 8 : 40
تصوير شماره9 : 40
تصويرشماره10: 41
کارخانه فراورده های لبنی دالانکوه در شهرستان فریدن، شهر داران و در قطب صنعتی شهر داران واقع شده است.
مساحت این کارخانه در حدود 9500 متر مربع است و به صورت شرکت تعاونی وابسته به آزادگان استان اصفهان میباشد.
این شرکت مؤسس تعدادی کارخانه در استان اصفهان است که کارخانه فراورده های لبنی دالانکوه از این جمله است.
این کارخانه در سال 1374 تاسیس و در سال 1375 به بهره برداری رسید.ظرفیت تولید این کارخانه 70-60 تن در روز میباشد که مقدار40 تن آن شیر پاستوریزه پاکتی ،5تن پنیر،5تن ماست،5تن دوغ و... میباشد.
تعداد پرسنل این کارخانه 45 نفر میباشد اعم از راننده و پرسنل تولید که پرسنل تولید 25 نفر و2 نفر هم کارشناس(کارشناس تولید و کارشناس ازمایشگاه) را شامل میباشد.
هدف از تاسیس این کارخانه در درجه اول به علت نبود یک کارخانه تولید مواد لبنی و به طور خاص شیر پاستوریزه مصرفی روزانه مردم منطقه میباشد که شیرپاستوریزه مصرفی مردم این شهر قبلا از شرکت پگاه گلپایگان تامین میشد که خود مشکلاتی مثل بعد مسافت و نرسیدن به موقع شیر به دست مردم را داشت که بعد از تاسیس این کارخانه خوشبختانه این مشکل بر طرف شد.
استاندارد های کارخانه:
1-HACCP.
2-استاندارد14001 (مربوط به محیط) از BVQI انگلستان.
3-ISO 22000:2005 سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی از شرکت TUV (توف) آلمان.
قسمت هاي بخش اداري:
برچسب های مهم
فارسی ساز Assassins Creed Black Flag نسخه PC تلگرام : ParsiTeamCH@ سایت : ParsiTeamSite.ir ... ...
فارسی ساز Disco Elysium The Final Cut ... ...
فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings ... ...
فارسی ساز Dragons Dogma 2 آموزش نصب : https://parsiteamsite.ir/product13/dd2/index.html ... ...
عنوان کتاب: جان شیفته (مجموعه کامل) نویسنده: رومن رولان مترجم: م.ا به آذین فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 4 جلد کامل حجم کل فایل ها: 953 مگابایت زبان: فارسی توضیحات: فضای داستان جان شیفته، فرانسه در ابتدای سده بیستم است و رمان وضعیت اجتماعی این دوران را برای ... ...
فارسی ساز Watch Dogs Legion ... ...
دامنه (Domain) آدرس کسب و کار شماست. امروز بسیاری از افراد به دنبال خرید دامنه منقضی شده اتوریتی دار یا رنک دار هستند چرا که خرید یک دامنه رنک دار کسب و کار شما را ماه ها به جلو می اندازد و شما را سریع تر به هدفتان می رساند. اما چگونه بصورت رایگان یک دامنه اتوریتی دار مناسب ... ...
جلد دفتر کارنمای جابر بن حیان (با فرمت word جهت تغییر و ویرایش) نمونه ای از دفتر کار نمای جشنواره جابر بن حیانبا طراحی زیبا و مناسب برای دانش آموزان عزیز آماده شده است. به علاوه 2 هدیه از طرح های جابر تقدیم می شود ... ...
یکی از مراحل عیب یابی و رفع عیب سیستم های الکتریکی و الکترونیکی خودرو، شناخت محل دقیق پایه ها و تست سیم و یا قطعه مربوطه می باشد بدین منظور تعمیرکاران از کتابچه ها و نقشه های متعددی استفاده می کنند در اختیار داشتن چنین نقشه هایی نیازمند صرف هزینه و مطالعه کتابهای تعمیراتی ... ...
آموزش نرم افزار حسابداری شالی (شرکت داده پردازی کاشان) آدرس سایت شرکت: https://kdps.ir/ مجموعه فایل PDF آموزش نرم افزار شالی شامل حساب و انبار + تمرین و حل تمرین ... ...
√جدیدترین آپدیت آبان ۱۴۰۴√ بسم الله الرحمن الرحیم **کسب درآمد از اینترنت روزانه تا ۲/۰۰۰/۰۰۰ میلیون تومان (تضمینی و تست شده)** ☆☆آموزش صفر تا صد کسب درآمد اینترنتی بالای ۵۰/۰۰۰/۰۰۰ میلیون تومان ماهانه، پشتیبانی ۲۴ ساعته ۷ روز هفته، ۱۰۰%حلال شرعی، کاملاً واقعی و تست ... ...
مجموعه ی حاضر فایل پاورپوینت قابل ویرایش تمامی فصل های ریاضی ششم دبستان می باشد که تمامی سوالات همراه با جواب کامل بوده و توضیحات کامل هستند این فایل ها مناسب برای آموزگاران عزیز و دانش آموزان و اولیا می باشد با استفاده از این فایل ها ها به جواب سوالات فصل ها خواهید رسید هم به ...
نقشه سیم کشی قسمتهای مختلف موتورسیکلتهای پالس Pulse به صورت کاملا رنگی و بسیار با کیفیت فرمت فایل : pdf (پی دی اف) شامل 8 نقشه سیم کشی 220 و 200 سی سی 01. نقشه مدار سیم کشی نشانگر آمپر سوخت02. نقشه مدار سیم کشی چراغ ها03. نقشه مدار سیم کشی استارت04. نقشه مدار سیم کشی ... ...
دانلود کتاب معلم نوو پریسما آ2 فایل به صورت pdf با کیفیت خوب و برای راحتی در تدریس یا آموزش کتاب نوو پریسما A2 می باشد. کتاب Nuevo Prisma A2 با ساختار جدید بر اساس متد قبلی این مجموعه جهت فراگیری زبان اسپانیایی ویژه بزرگسالان توسط انتشارات Editorial Edinumen به چاپ ... ...
دانلود کتاب"صدای خود را آزاد کنید" نوشته : راجر لاو pdf+فایلهای صوتی تمرینی همراه کتاب با یادگیری تکنیکهای ساده راجر لاو هر کسی می تواند صاحب صدایی قوی برای صحبت کردن و صوتی زیبا برای خواندن شود. او با نظریه انقلابی و ارائه مفهوم صدای میانی،شما را به دنیای جدیدی از ... ...
سئوالات عربی هفتم هشتم نهم نوبت اول دارای همه نوع سوال از جمله: مهارت های ترجمه؛ واژگان؛ مکالمه؛ درک وفهم؛ قواعد طراحی بر اساس بارم بندی جدید 15نمره کتبی و 5 نمره شفاهی مطابق با اصول و شیوه های جدید طراحی سؤال تر و تمیز شسته و رُفته اعراب گذاری شده با دانلود این ... ...
پکیج فوقالعاده آموزش کسب درآمد با هوش مصنوعی بدون نیاز به تخصص | بدون سرمایه اولیه | درآمد واقعی ✅ چرا باید این پکیج رو تهیه کنید؟ ✨ کاملاً عملی و کاربردی – فقط تئوری نیست، دقیقاً قدمبهقدم نشونت میدیم چه کاری انجام بدی. ✨بدون نیاز به تجربه یا تخصص قبلی – حتی اگه ... ...
دانلود حسابداری مالی دکتر یدالله تاری وردی و کلاس کنکور کارشناسی ارشد حسابداری مالی ...
در اینجا جزئیات اجرایی کمیاب از نحوه اجرا و نقشه های مقاوم سازی ستون بتنی با ژاکت فولادی را می توانید دانلود کنید... نقشه های دانلودی در فرمت فایل اتوکد dwg و قابل ویرایش هستند... شامل : دانلود دتایل اجرایی مقاوم سازی ستون بتنی با ژاکت فلزی نحوه اتصال بولت ها به ستون ... ...
اگر علاقه مند به باستان شناسی باشید، پس از مطالعه مقالات و کتاب ها مطمئنا به واژه جوغن یا جوغان برخوردید. شناخت جوغن ها در گنج یابی بسیار مهم است چون: يکي از بيشترين علايمي که در ايران عزيز وجود داره سنگ کاسه و جوغنها هستند کاسه ها به طور معمول نشانه قبر هستند ... ...
فارسی ساز Crysis 3 Remastered ... ...
کتاب صوتی پاک زیستن انجمن معتادان گمنام NA درباره کتاب: هر روزی که ما پاک زیسته و اصول روحانی بهبودی را تمرین می کنیم, حقایق بیشتری آشکار می گردند. اولین نسخۀ کتاب پاک زیستن در سال 1983 نوشته شد اما آغاز این پروژه حتی به پیش از این تاریخ نیز مربوط می گردد. این ... ...
با نصب این فارسی ساز میتوانید بازی Hell is us رو به صورت کامل فارسی بازی کنید. ... ...
جزوه کامل اصول حسابداری 1 + نمونه سوالات بر اساس کتاب عبدالکریم مقدم و علی شفیع زاده منبع رشته حسابداری پیام نور در 250 صفحه به صورت فایل PDF این راهنما شامل موارد زیر است: نمونه سوالات آزمون تستی و تشریحی با جواب نکات مهم و چکیده هر فصل حل کامل تمرینات هر فصل ... ...
فایل ورد سوال قرآن هفتم هشتم نهم نوبت اول دی 1404 دارای راهنمای تصحیح/ قابل تغییر و ویرایش مجدد تر و تمیز شسته و رُفتهاعراب(حرکت) گذاری شده و دارای انواع سوالات از جمله: (سؤالات ترجمه کلمات، ترکیبات، ترجمه آیات و عبارات و مفاهیم قرآنی) چنانچه هر سه ... ...
دانلود جزوه روسازی راه دکتر طباطبایی شامل هر دو نسخه پی دی اف و پاورپوینتزبان:فارسیفرمت:PDF و پاورپوینت ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا فارسی ساز FarCry 5 فارسی ساز Assassins Creed Black Flag نسخه PC فارسی ساز Watch Dogs 2 فارسی ساز Disco Elysium The Final Cut فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings فارسی ساز Watch Dogs فارسی ساز Dragons Dogma 2 دانلود کتاب صوتی جان شیفته (مجموعه کامل) فارسی ساز Watch Dogs Legion آموزش انتخاب و خرید دامنه اتوریتی دار | رنک دار (رایگان) دانلود فرم خام دفتر کارنما ویژه طرح جابر راهنمای پین اوت صفحه آمپر و قطعات الکترونیکی و انزکتوری خودرو آموزش نرم افزار شالی پکیج حرفه ای آموزش کسب درآمد میلیونی از اینترنت ( تضمینی و تست شده) نقشه سیم کشی موتورسیکت های پالس Pulse کتاب معلم Nuevo prisma libro de profesor (A2) دانلود "کتاب صدای خود را آزاد کنید"pdf+فایلهای تمرینی فارسی ساز Sleeping Dogs دانلود سوال عربی هفتم هشتم نهم نوبت اول 1404 کسب درآمد از هوش مصنوعی ماهیانه حداقل ۱۲ میلیون تضمینی دتایل اجرایی ژاکت فلزی - ژاکت فولادی (مقاوم سازی ستون بتنی) اتوکد dwg دانلود کتاب جوغن ها pdf فارسی ساز Crysis 3 Remastered کتاب صوتی پاک زیستن - انجمن معتادان گمنام فارسی ساز بازی جهنم خود ماست ( Hell is Us) جزوه کامل اصول حسابداری 1 + نمونه سوالات دانلود نمونه سوال قرآن هفتم هشتم نهم نوبت اول1404
فروش فیلتر بورسی استریکلی فقط 75 هزار تومان
کسب درآمد اینترنتی 300000 تومان در خانه در کمتر از 30 دقیقه
کسب و کار اینترنتی با درآمد میلیونی
روش درآمدزایی در خواب (تعجب نکنید! کلیک کنید و بخوانید)
ربات همه کاره اینستاگرام کسب درآمد از هوش مصنوعی ماهیانه حداقل ۱۲ میلیون تضمینی
کسب درآمد روزانه حداقل یک میلیون تومان ! کاملا حلال و واقعـی !!
کسب درآمد ابدی و بی نهایت 100% واقعی
مجموعه ی آموزش تعمیر لامپ کم مصرف (از مبتدی تا پیشرفته)
افزایش ممبر کانال، گروه و ربات تلگرام به صورت بی نهایت (اد ممبر)
دانلود مجموعه آموزشی پایپینگ ( Piping ) و نقشه خوانی + آموزش سه نرم افزار طراحی و تحلیل لوله کشی صنعتی
آموزش برنامه نویسی آردوینو
آموزش بازكردن انواع قفل ها بدون كليد(ويژه)
کسب و کار اینترنتی در منزل
آموزش رایگان کسب درآمد از سایت الیمپ ترید ( olymp trade )
بازگردانی پیامک های حذف شده- ریکاوری پیامک ۱۰۰٪ عملی
اموزش ویرایش امضا و پکیج برنامه اندروید و کسب درامد از مارکت های اندرویدی
آموزش ساخت بازی بدون دانش برنامه نویسی و طراحی سه بعدی مبتدی تا پیشرفته با نرم افزار
کد های آماده html و css جهت یادگیری و طراحی سریع
اموزش کسب درامد از اینترنت روزانه ۳میلیون تومان تضمینی و تست شده 1403
درامدزایی در خواب! (تعجب نکنید! بخوانید)
نسخه خطی اشعار و پیشگویی های شاه نعمت الله ولی
آموزش كامل تعمير لامپ كم مصرف(اختصاصي)
نسخه خطی اشعار و پیشگویی های شاه نعمت الله ولی
مدار داخلی واکی تاکی(اموزش ساخت)
کتاب افزایش ممبر کانال تلگرام
دانلود پاورپوینت فیلتر کالمن بر روی یک سنسور شتاب سنج برای تخمین سه متغیر حالت
اندیکاتور ای کیو آپشن
دانلود100% رایگان نرم افزار تبلیغات در تلگرام + آموزش کامل و فیلم آموزشی
